Alimentation et nutrition humaines : Session 6, enjeux et conséquences alimentaires des pratiques agricoles PDF

Google Scholar Bittman, M. (2011). La malbouffe est-elle vraiment moins chère?


Le cours Alimentation et nutrition humaines est une initiative de la Direction générale de l’enseignement et de la recherche du ministère de l’Agriculture et de la Pêche à destination des enseignants et formateurs de l’Enseignement agricole. Il comporte six sessions. La sixième session, intitulée Enjeux et conséquences alimentaires des pratiques agricoles

L’électricité est devenue une source d’énergie dans les fermes au Japon et en Allemagne au début des années 1900. Sans cela, une poussée vers des niveaux plus élevés d’orientation vers le marché peut être contreproductive pour améliorer les régimes alimentaires dans les ménages ruraux. Les connaissances traditionnelles et locales écologiquement rationnelles doivent être reconnues, protégées et promues.-}